Bartender Amador

Ideal para apreciadores da coquetelaria que desejam produzir seus cocktails em casa. As técnicas são ensinadas de forma didática a fim de torná-las acessíveis para alunos inexperientes na área.

Ministrante: Bartender instrutor Cassiano Melo

O curso: Ideal para apreciadores da coquetelaria que desejam produzir seus cocktails em casa. As técnicas são ensinadas de forma didática a fim de torná-las acessíveis para alunos inexperientes na área.

Público alvo: Apreciadores da coquetelaria que desejam produzir seus cocktails em casa. Turmas pequenas!

Duração: 1 aula com 4 horas de duração.

Material Necessário:

Apostila: sim.

Degustação:

Certificado:

Pós-curso: Grupo de Whatsapp para troca de experiências pós curso.

Ementa:
– O que é um cocktail
– Categorias de cocktails
– Identificação dos equipamentos de bar
– Tipos de copos
– Básico dos principais destilados: Cachaça, Tequila, Whisky, Gin e Rum
– Preparo de xaropes e espumas: simple syrup e espuma de gengibre
– Técnicas de coquetelaria: Drinks montados, mexidos, batidos...
– Decoração minimalista de cocktails
– Cocktails Clássicos do Brasil
– Cocktails Clássicos mundiais
– Cocktails clássicos do cinema
– Drinks sem álcool

Próximas datas em aberto:
– 28/08/2021
– 13/09/2021
– 22/09/2021

 

Outros Workshops

Cursos voltados para os entusiastas da gastronomia, com o objetivo de transmitir novos conceitos e técnicas. Diversas turmas, cada uma com um foco específico, seja uma técnica ou uma escola culinária. Cursos de curta duração (de 1 a 3 dias), hands on, com especialistas do assunto.

Básico de Cerveja Artesanal

As técnicas de produção são explicadas, porém o foco do curso não é produção de cerveja. (quero deixar claro que não é um curso para aprender a fazer cerveja e sim para conhecer cerveja)

Introdução ao Café

O nosso objetivo é introduzir uma visão geral da cadeia do café e todo seu valor em uma jornada do pé a xícara, utilizando alguns dos vários métodos de preparo.

Cozinha Japonesa

As técnicas são ensinadas de forma didática a fim de torná-las acessíveis para alunos inexperientes na área.

Cozinha Vegana

As técnicas são ensinadas de forma didática a fim de torná-las acessíveis para alunos inexperientes na área.

Cozinha Básica

Voltado para aqueles que desejam aprender técnicas e dicas importantes na hora de cozinhar.

Salgados

Desenvolver técnicas culinárias de fabricação de salgados fritos e assados do pré-preparo à finalização, apresentando os ingredientes para cada receita, combinação dos insumos bem como suas reações no resultado de massa e recheio, aplicação de técnicas corretas de congelamento dos salgados crus ou fritos/assados com ênfase em segurança alimentar.

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